Zelf siropen maken voor je koffie: vanille, karamel en hazelnut

Zelf siropen maken voor je koffie: vanille, karamel en hazelnut

Je weet hoe het voelt: je maakt je koffie thuis perfect, maar dan mis je dat je favoriete flavoured drink van de winkel. De oplossing? Maak je eigen siropen. Dit is makkelijker dan je denkt, en ze smaken veel beter.

Basisrecept Voor Elke Sirop

Alle siropen werken volgens hetzelfde principe: suiker + smaakstof + water = sirop.

• 1 cup suiker (wit of bruin)
• 1 cup water
• Je smaakstof (zie recepten hieronder)

Verhit je water. Voeg je suiker toe en roer tot opgelost. Voeg je smaakstof toe. Laat afkoelen. Klaar.

Bewaartip: zet je siropen in schone flessen in de koelkast. Ze houden ongeveer 3 weken.

Vanille Sirop

• 1 cup suiker
• 1 cup water
• 2 vanillepeulen (gesneden en zaadjes eruit) of 1 eetlepel vanille extract

Met vanillepeulen: verhit water, voeg suiker toe, laat afkoelen tot lauw. Voeg vanillepeulen en zaadjes toe. Laat minstens 24 uur intrekken in de koelkast.

Karamel Sirop

• 1 cup suiker
• 1/2 cup water
• 1/2 cup zwere room
• 1 eetlepel boter
• Zeezeout (snufje)

Verhit suiker zonder water eerst. Laat smelten tot amberkleurig. Voeg voorzichtig water toe (het zal sissen). Haal van hitte. Voeg room en boter toe. Roer goed. Voeg zeezeout toe.

Hazelnut Sirop

• 1 cup geroosterde hazelnoten (fijngehakt)
• 1 cup suiker
• 1 cup water
• 1/2 theelepel vanille extract

Rooster hazelnoten in pan zonder olie. Verhit water, voeg suiker toe. Voeg geroosterde hazelnoten toe. Laat 24 uur intrekken. Zeef alles.

Kaneel Sirop

• 1 cup suiker
• 1 cup water
• 4-5 stokken kaneel

Verhit water. Voeg kaneel toe, laat trekken 5 minuten. Voeg suiker toe, roer tot opgelost. Laat afkoelen. Zeef.

Salted Caramel Sirop

Karamel sirop + 1 theelepel zeezeout + 1/2 theelepel vanille extract. Geluk in een kop koffie.

Mocha Sirop

• 1 cup suiker
• 1/2 cup water
• 1/4 cup cacaopoeder
• 1/2 cup sterke koffie (afgekoeld)
• 1 eetlepel vanille

Hoeveel Te Gebruiken?

Begin met 1 eetlepel per kop koffie. Pas aan naar smaak. Het voordeel van homemade siropen: je weet precies wat erin zit. Geen kunstmatige aromatics. En ze smaken beter dan wat je in de winkel koopt.

Veel sirop-maakplezier!